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    冬天标配,烤红薯尝过这个秋原金蜜薯,不舔手指算我​输

    寒冬什么最诱人? 于小编而言,必属香喷喷的烤红薯! 那诱人的香甜,似百米以外就能闻见, 怎么也抵挡不住, 买一颗捧在手里,热乎乎的刚好~ 但吃过几次后,就...

    人的觉醒时刻,是风雪夜热甘栗

    作者丨李弄  编辑丨邓诗彦  策划丨王振宇 从秋风乍起时,到数九隆冬季,都是属于糖炒栗子的时节。 铁锅支起,烟煤点着,黑豆般的细碎铁砂炒到发烫。平铲翻来覆去,蜜糖滋滋作响,间或有栗子破裂的噼啪声。热气蒸腾间,栗香混...

    塞北的粗犷豪放,从一碗大同刀削面开始

    大同地处雁北,蒙晋冀交界处,在历史上一直是半游牧半农耕地区。胡风汉俗,杂糅共生,使得大同的饮食中既有塞北的粗犷豪放,又不乏中原的细致讲究。不过这一切,还得从一碗地道的刀削面说起。 01. 大同的刀削面只能讲是神仙打架 二板...

    讲真的,论宵夜,没有人不服中国

    阿球最近真的是被纪录片《向着宵夜的方向》洗脑了,忙完一天后打开视频,着实是深夜的慰藉。向来都以实践出真知的阿球,单看视频是远远不够的,当然得付诸行动才能不被大家称为口嗨型选手。 ...

    吃过它百蔬不鲜,流传了300年的美味,软嫩鲜香还开胃

    发现没有?现在条件好了,却总想回味一下老味道;吃过大鱼大肉,也怀念鲜美的野菜。 老人们常言“吃了荠菜,百蔬不鲜”。即便是过了吃野菜果腹的年代,荠菜因其天生的鲜美,依旧流传了下来。 比如,徽菜荠菜肉丸子、淮扬菜荠菜冬笋山鸡片、上海菜荠菜...

    夏天,关于枇杷的二三事

    请根据以下谜面猜一种水果? 大叶耸长耳,一梢堪满盘。 荔支分与核,金橘却无酸。 雨压低枝重,浆流水齿寒。 答案:枇杷 ...

    江苏最小城市,装得下“中国醋都”

    说起爱吃醋的习惯,人们大概率第一时间想到山西。还记得刚上大学时,老艺术家第一次看到来自山西的同学吃小笼包倒了小半瓶山西老陈醋上去,当时内心只有一句话:“我看不懂,但我大受震撼”。 ...

    春天的内卷,是从饼开始的

    策划丨王振宇 撰文丨李弄 编辑丨刘肇麟 中国古代,有在春天吃饼的习俗。 春者,岁之始也。万物复苏之际,无论田间地头,山林野地,春菜纷纷以蓬勃之姿探出头来。这是蔬食最鲜美的时节,古人论蔬食之美,“曰清,曰洁,曰芳馥,曰松脆”,如此珍稀滋...

    素食烧烤大片来袭,五一小长假必备菜单!

    自上次踏青野餐以来我们依旧按捺不住躁动的心,终于...... 这次又捣鼓出了素食烧烤! 户外烧烤,选好场地是第一步! 在这样的钢筋水泥的城市找上一片生火的地方,实在是太难了!! 大家带着食材调料和工具,可总算是找到了允许生...

    百威英博将投资人造鸡蛋

    |啤酒板 啤酒板讯,据外媒报道,位于美国纽约的百威英博投资和创新部门ZX Ventures近日表示,它将与人造蛋白食品技术公司Clara Foods合作。 百威英博将提供在食品级发酵和下游加工方面的专业知识,帮助Clara Foods大规模开发其人...

    穿越千年回到宋朝,一场宴席到底有多别致?

    ▲ 青梅手绘图。 图/视觉中国 -风物君语- 穿越宋朝指南 玩家与吃货请勿过嗨 最近热播的电视剧《大宋宫词》,凭借自带倍速的无厘头剧情和“投胎式”剪辑,一跃成为观众心目中“最失望的大宋”,反而带热了二十年前的《...

    当人想家的时候,叉烧也有了“心”

    咸蛋黄叉烧。 记得我第一次见到这道菜,还是朋友做的,当时很惊喜,因为我之前在传统的烧腊店里,不太能见到这样的做法。 一整块腌过的梅肉烤成鲜美入味的叉烧...

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