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铁是西红柿10倍,春日正大量上市!中老年常吃这4样,手脚麻利精神佳

时间:2023-04-09 08:46:11 来源:老张话健康 点击数:242475

人体健康需要好的生活习惯与饮食习惯,对于中老年人群来说,饮食更要注意。吃的好,吃的对,可以远离疾病,身体健康,长寿多福。

中老年人的健康,饮食上要多吃丰富的食物,可以给人体补充营养。在这些成分里,铁元素对人体的爱护更加的好。人体铁元素丰富,可以让面色亮丽,容颜精神。重要的是可以预防老年性贫血,让身体更加的健康。

“药补不如食补”,生活中多吃一些铁元素丰富的食物,可以让中老年面色红润气色好。建议中老年人,常吃这4样,手脚麻利精神佳。

第一样:黑木耳

黑木耳营养丰富,“素中之荤”,特别是它里面的铁元素含量高,每100克就含有铁98毫克,含量约是肉类的100倍。生活中适当吃一些,可以补血养气,滋养身体,健康少生病。

推荐吃法,黑木耳鸡汤。搭配母鸡一起炖汤,汤鲜肉软嫩,营养也非常棒。很适合中老年来吃。

食材:母鸡半只,黑木耳适量,枸杞,盐, 胡椒粉,葱姜

做法:

1、干黑木耳用热水泡发,清洗,加入一点面粉,可以让上面的灰尘或者杂质清洗更加干净。

2、然后冲洗几遍,撕小片,备用。

3、母鸡切块,清洗, 放锅里用热水焯水一下,去掉血末,捞起备用。

4、炖锅里加入温水,放进鸡块,加入姜片,葱段,大火来煮

5、煮沸后加入木耳,中小火慢炖,把食材煮烂

6、起锅前,加入枸杞,盐, 胡椒粉,即可。

第二样:菠菜

菠菜是春季蔬菜里面的“模范生”,营养丰富,特别是铁元素含量特别多,生活中适当吃一些,可以补血养气,还可以滋养肝脏,让身体更加健康。

提醒一点,菠菜煮熟后可以更好的吸收里面的铁元素

推荐吃法,菠菜鸡蛋羹。搭配鸡蛋一起做成美食,颜色好看,味道鲜美。

食材:菠菜1把,鸡蛋3个,盐,味极鲜,鸡精,香油

做法:

1、清洗菠菜,锅里烧水,水沸后,放进菠菜,加入几滴油,可以让菠菜保持菠菜的翠绿营养不流失

2、焯水后,捞起,过凉水,沥干水分,切碎一点备用。

3、鸡蛋打好,加入一点清水,盐,一点淀粉,拌均匀。加入水让鸡蛋口感更加细嫩。加入淀粉,增加鸡蛋的韧性更易成型。

4、把鸡蛋液倒进菠菜碎里面,上面覆盖保鲜膜,用针扎几个眼,一会准备来蒸。

5、蒸大概8分钟即可,拿出来,去掉保鲜膜,里面放一点鸡精,香油,葱花即可享用了。

第三样:猪血

老话说的好,吃撒补撒。猪血是猪的血,营养丰富,铁元素特别多,生活中适当吃一些,可以补血养气,滋补身体。

推荐吃法,韭菜炒猪血。这是一道家常菜,做法简单,味道鲜美。

食材:韭菜1把,猪血1块,葱姜蒜,盐, 红椒1个,味极鲜

做法:

1、把韭菜择干净,去掉老叶,泥土,放水里浸泡,冲洗,然后沥干水分,备用。

2、新鲜猪血切薄块, 放水里冲洗一下,捞起备用。

3、葱姜蒜切好, 红椒切开,去籽,切细丝备用。

4、锅里放油,爆香葱姜蒜,放进猪血块,翻炒均匀,颜色变黑红后,加入红椒,切好的韭菜段

5、大火翻炒均匀,颜色变软后,准备起锅,加入盐,味极鲜,鸡精即可。

第四样:海带

海带是一种海产品,但是营养丰富,价格便宜,人人吃得起。海带除了里面的钾元素丰富外,里面的铁元素也特别多。适当吃一些,滋补身体, 养血补气,健康少生病。

推荐吃法,豆腐海带汤。这道汤食材简单,营养美味,低脂又健康!

食材:豆腐1块,海带,胡椒粉,葱,姜,香油,平菇

做法:

1、干海带用热水煮开,然后清洗,洗去表面的盐分和杂质,切条,备用。

2、豆腐切块,平菇清洗, 切小条,备用。

3、锅里放油,爆香葱姜,加入温水,大火煮开

4、加入海带丝,豆腐块,让其煮沸

5、再加入平菇条,汤煮至发白,即可,起锅前,加入胡椒粉,香油,盐即可。

上面这几种食物,铁元素特别丰富,中老年经常吃一些,不仅可以滋补身体,补血养气,还可以让身体少生病,健康每一天。

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