在众多肉类中，猪肉可以说是经常能够在我们餐桌上见到的肉类。猪肉有着很高的营养价值，可以给我们补充脂肪、微量元素、蛋白质等，并且价格实惠，可以做出各式各样的美食，因此深受人们的喜爱。 并且猪身上有很多的部位都可以食用，不同部位能做出不同的美食。可虽然猪肉很多部位做出来的食物都十分美味，但并不是每个部位都适合经常吃。尤其是下面这些部位，吃多了其实对身体并不好，大家最好能够少吃。
1、猪脑猪脑是猪身上最不健康的部位之一，它含有大量的脂肪和饱和脂肪酸，这些都会导致人体内胆固醇水平升高，高胆固醇水平会增加心脏病和中风的风险。此外，猪脑还含有大量的维生素B12，这种维生素可以帮助人体的神经系统正常运作，但是如果人体摄入过多的维生素B12，也会导致胆固醇水平升高。

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2、猪肺猪肺是猪的呼吸器官，这个器官每天都需要吸入大量的灰尘和细菌。再加上猪生存的环境是比较恶劣的，而猪肺的自洁功能并不如人肺，因此猪肺里会残留比较多的灰尘和细菌。而大量食用猪肺，是比较容易影响我们健康的，所以最好少吃猪肺。 3、猪大肠不少人都喜欢吃猪大肠，把猪大肠和辣椒放在一起制作成爆炒猪肠，十分下饭。猪大肠中也有比较多的营养，比如蛋白质、微量元素等，但是猪大肠中含有比较多的胆固醇。经常吃猪大肠，很容易影响我们身体内的胆固醇含量，对我们身体造成影响。

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同时猪大肠的嘌呤含量也是比较高的，吃太多猪大肠，很容易诱发痛风。另外猪大肠会接触到比较多的脏污，因此本身是比较脏的。有时一些商家为了卖出更多的猪大肠，根本不会仔细清洗，因此猪大肠还是比较脏的，所以为了健康着想，建议少吃一些猪大肠。 4、猪肝我们都知道猪肝含有比较多的铁元素，可以给我们补血，但是猪肝是动物内脏，含有比较多的脂肪。如果吃太多的猪肝，很容易增加肥胖的概率，并且容易诱发其他慢性代谢疾病。所以建议少吃一些猪肝。5、猪脖子很多人在买猪肉时，都特别喜欢买猪脖子肉，在喝酒的时候，时不时地来一点猪脖子肉，别提多有滋味。但猪脖子含有大量的脂肪和组织，而这些脂肪和组织并不好消化。长期食用猪脖子会导致肥胖和胆固醇增加，此外，食用猪脖子还会导致腹泻和腹胀。另外猪脖子中可能会有比较多的淋巴，而如果淋巴去除不干净，很容易导致猪身上的病菌进入到我们体内，从而引发其他的疾病，所以尽量少吃一些猪脖子肉。

如何挑选猪肉？买到新鲜的猪肉，制作出来的菜肴才会更为美味，那么怎么才能买到新鲜的猪肉呢？首先我们最好要闻一下猪肉的气味，因为新鲜的猪肉，除了肉味之外，没有其他味道。如果发现猪肉已经有臭味了，那么说明存放时间比较久，最好不要购买。 另外新鲜猪肉是比较有弹性的，我们可以稍微按压一下猪肉，如果猪肉迅速恢复成原样，那么说明猪肉还是比较新鲜的，可以购买。最后，好的猪肉表面是比较湿润、不粘手的，如果发现猪肉特别湿润或是已经比较干，摸起来有一些黏，可能是注水猪肉或是变质的猪肉，最好不要购买。