天下美食

您现在的位置:首页>>天下美食
猪身上这5个部位建议少吃,猪大肠榜上有名,第一名很多人喜欢吃

时间:2023-01-07 09:05:45 来源:南宁厨娘 点击数:242728

在众多肉类中,猪肉可以说是经常能够在我们餐桌上见到的肉类。猪肉有着很高的营养价值,可以给我们补充脂肪、微量元素、蛋白质等,并且价格实惠,可以做出各式各样的美食,因此深受人们的喜爱。
并且猪身上有很多的部位都可以食用,不同部位能做出不同的美食。可虽然猪肉很多部位做出来的食物都十分美味,但并不是每个部位都适合经常吃。尤其是下面这些部位,吃多了其实对身体并不好,大家最好能够少吃。
1、猪脑猪脑是猪身上最不健康的部位之一,它含有大量的脂肪和饱和脂肪酸,这些都会导致人体内胆固醇水平升高,高胆固醇水平会增加心脏病和中风的风险。此外,猪脑还含有大量的维生素B12,这种维生素可以帮助人体的神经系统正常运作,但是如果人体摄入过多的维生素B12,也会导致胆固醇水平升高。
×
2、猪肺猪肺是猪的呼吸器官,这个器官每天都需要吸入大量的灰尘和细菌。再加上猪生存的环境是比较恶劣的,而猪肺的自洁功能并不如人肺,因此猪肺里会残留比较多的灰尘和细菌。而大量食用猪肺,是比较容易影响我们健康的,所以最好少吃猪肺。
3、猪大肠不少人都喜欢吃猪大肠,把猪大肠和辣椒放在一起制作成爆炒猪肠,十分下饭。猪大肠中也有比较多的营养,比如蛋白质、微量元素等,但是猪大肠中含有比较多的胆固醇。经常吃猪大肠,很容易影响我们身体内的胆固醇含量,对我们身体造成影响。
×
同时猪大肠的嘌呤含量也是比较高的,吃太多猪大肠,很容易诱发痛风。另外猪大肠会接触到比较多的脏污,因此本身是比较脏的。有时一些商家为了卖出更多的猪大肠,根本不会仔细清洗,因此猪大肠还是比较脏的,所以为了健康着想,建议少吃一些猪大肠。
4、猪肝我们都知道猪肝含有比较多的铁元素,可以给我们补血,但是猪肝是动物内脏,含有比较多的脂肪。如果吃太多的猪肝,很容易增加肥胖的概率,并且容易诱发其他慢性代谢疾病。所以建议少吃一些猪肝。5、猪脖子很多人在买猪肉时,都特别喜欢买猪脖子肉,在喝酒的时候,时不时地来一点猪脖子肉,别提多有滋味。但猪脖子含有大量的脂肪和组织,而这些脂肪和组织并不好消化。长期食用猪脖子会导致肥胖和胆固醇增加,此外,食用猪脖子还会导致腹泻和腹胀。另外猪脖子中可能会有比较多的淋巴,而如果淋巴去除不干净,很容易导致猪身上的病菌进入到我们体内,从而引发其他的疾病,所以尽量少吃一些猪脖子肉。


如何挑选猪肉?买到新鲜的猪肉,制作出来的菜肴才会更为美味,那么怎么才能买到新鲜的猪肉呢?首先我们最好要闻一下猪肉的气味,因为新鲜的猪肉,除了肉味之外,没有其他味道。如果发现猪肉已经有臭味了,那么说明存放时间比较久,最好不要购买。
另外新鲜猪肉是比较有弹性的,我们可以稍微按压一下猪肉,如果猪肉迅速恢复成原样,那么说明猪肉还是比较新鲜的,可以购买。最后,好的猪肉表面是比较湿润、不粘手的,如果发现猪肉特别湿润或是已经比较干,摸起来有一些黏,可能是注水猪肉或是变质的猪肉,最好不要购买。