《杂阿含经》中说：“有四食资益众生，令得住世摄受长养。”这就是佛陀说的十句法的第一句“一切有情皆依食住”。

可见凡是有情众生，他的生存是以饮食为其根本保障的，尽管有段食、触食、思食、识食的四种差别。

当然，本文并不是要向大家介绍吃什么，如何吃，而是重新解读一下，我们在吃饭之前必须要做的一件事——食存五观。

本篇文章原是妙一法师对学僧的谆谆诫导，但其字里行间的智慧与劝勉之语，对我们普通人也同样适用。

图片来源：十愿百科 摄影：慧海

文/妙一法师

计功多少，量彼来处

这是说，当我们看到手中的那一份食物时，应该思量它的来之不易，要经过诸如经过播种、施功、乃至善信的布施等等。

同样，当我们接受前辈法师、善知识给我们讲解佛法的时候，是否也曾思其来处呢？自佛陀勤苦难行、三祗始证，历代西去东来取经、译经、释经的祖师们，再到耳提面命的教授师讲给我们时，还有人是否曾因之生起稀有难遭之想呢？若是“受之不谨，行由何籍”？我们的禅堂、念佛堂，又还有多少人能安心地坐下去、念下去？这是对“法食”的冷漠！

佛教“农禅并重”的优良传统又怎样传承下去？太虚大师曾说：“佛教的特质在禅。”其意思是行禅，而非说禅。然而，现今国内常年坐香的道场也不过四五家，许多寺院都建有禅堂、念佛堂，绝大多数都是徒有施设，无人问津。

再者，多数学禅的人，只是停留在语言文字的学术层面，不是将之作为解决烦恼，开发智慧的圣教门。这一份禅悦之食恐怕已不被更多人所念及它的殊胜作用与来历了。

忖己德行，全缺应供

在应供之时，应当思考忖度一下自己的道德行持，是否有所缺失。若是营三宝事，克己利人是为圆全，当受此食。

古有“一日不做，一日不食”，即是最好的例子。若是不念三宝、随心侵损，就是缺失、应愧受此食，说的就是“尸位素餐”之流，其中心意思就是要名副其实，当之无愧。

请诸位想一想，寺院要修建、常住要维持、佛教事业要发展，是离不开教内外的支持和帮助的，这种支持和帮助完全来自我们自身经过努力得来的。

若是“不为三宝事，专搞沽名钓誉”，那么有什么资格接受别人的信任？当名不符实的真面目被别人识破后，佛教的尊严和神圣就会被玷污和亵渎，佛教未来的发展将会受到无法预计的阻碍。

防心离过，贪等为宗

在吃饭的时候，应该防止自己对食物生起三种过失。哪三种呢？即是对上味起贪，对中味起痴，对下味起嗔。

执着以贪为首，所以总标在前。众生对事物总是以情执贪着不舍，比如对金钱、名誉的追逐，僧人在这方面应该是看得淡、放得下的。

虽是这样说，在一切以经济建设为中心的社会浪潮中，竟有人被“上味”所吸引不能自拔，且引生出种种“食病”。

若是一己之私欲不得所偿，就难保不会生起“嗔心”。那么如何避免这贪、嗔、痴的三味过失呢？就是明确自己的发心是为佛教、为众生，认清当前大势，即是如法“受食”的想法了。

正视良药，为疗形枯

比丘三名之中，“乞士”意谓：上乞如来法食以资法身，下乞众生之食以养色身。

要把食物当作一剂良药，来疗养色身，最终证得法身。这是强调食物只不过是起到药物的作用，不要执着、若是执着便是贪爱。吉藏大师常说：“破执不破法，病去药不留。”

佛法是疗众生八万四千烦恼病的良药，而僧人即是传持佛法的决定性因素，也就是会给人开方抓药的医生，那么我们对“药理药性”了解吗？对于常见病有经验吗？是不是抓了一副救人的药，反而害了人呢？

《净名经·佛道品》云：“先以欲钩牵，后令入佛智。”佛法运用方便是为了引导众生得到根本智，其旨趣在于出世。不是给众生一粒长生不死、满足诸欲的灵丹，而是教之以解决根本问题的出世法药。所以有法师郑重提出“方便不是随便，圆融不是圆滑”的根本原则。

正如《中观论疏》上说“般若将出毕竟空，严土化人；方便将入毕竟空，绝诸戏论”。虽然能令众生因方便得到利益，但还要令其“正直舍方便”。能否教之以佛法出世的根本精神，关键在于施与“法药”的“医生们”，能不能舍去自身对于“药”的执着。否则，“医生”本为救人，却与“病人”同悲。

为成道业，应受此食

《思益经·菩萨正问品》云：“谁知报佛恩，不断佛种者。”我们每吃一餐饭，其目的都是为了成就无上佛道，不令佛种断绝，是为报佛深恩。

诸佛出世，其本怀也无非是开示悟入佛之知见，与众生皆共成佛道。这最后一条一方面告诉我们尽管前四观不解，只要心存有佛道可求的概念，也可受食；另一方面是告诉我们受食不是为了裹腹充饥，而是有更高层次的追求，是为了众生而成就佛道。

自利利他，令人始种善根，于未来劫，终因此缘，获得出世。此处文义明了，兹不赘言。

总之， “五观若成金易化，三心未了信难消”。“五观若成”即是自利利他的佛法行。

上来“五观”重申，文义不周，愿不允者，权作空响；若肯者，也是仁者见仁，智者见智。睹此文者，愿受食时，五观常成。食之以后，犹若维摩诘的香积饭，尽未来际，受用不尽，道化无穷。